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白酒百科:世界10大烈酒产区白酒占6个,实至名归,还是笑话?

2023-01-07 20:16:54 3278

摘要:这是一个很老的新闻,我却是最近才发现,是我无知了。没有想到“世界十大烈酒产区”的榜单中我国竟有6个上榜,真是要羡慕死人。新闻内容是这样的:2017年11月19日,中国酒业协会在上海举办的“世界名酒价值论坛”上评选出“世界十大烈酒产区”,包括...

这是一个很老的新闻,我却是最近才发现,是我无知了。没有想到“世界十大烈酒产区”的榜单中我国竟有6个上榜,真是要羡慕死人。新闻内容是这样的:2017年11月19日,中国酒业协会在上海举办的“世界名酒价值论坛”上评选出“世界十大烈酒产区”,包括:宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉。

涉及到的这六个白酒产区和其相关的白酒厂家,于是就锣鼓喧天、彩旗飘飘的庆祝。似乎从此就站在了全世界酒类排行的最高峰。

然而冷静地想一想,这“十大产区”就是一个自命不凡、自娱自乐的笑话。不是拉几个老外来拍拍照片就可以封神立碑了。我承认,我们的每一个白酒的产区都有着悠久的历史文化、有着独特的酿酒技艺和众多的优秀白酒品牌。但是为了登上世界烈酒高峰,拉来几个其他烈酒产地自封“世界十大烈酒产区”,真的需要勇气,更需要脸皮。

有失公平的评选

白酒产区:宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁,每个城市背后都有一个国家名酒,这是在划分产区,还是在划分白酒品牌呢?你就知道把白酒的产区给一一列出来,一个都不想放下,宝鸡牵着西凤酒很想说:老司机带带我。可是,到了威士忌产区,就来一个笼统的苏格兰,先不说苏格兰的高地、斯佩塞等知名产区,就说美国肯塔基的波本威士忌,有多少畅销全球品牌?一个苏格兰就把威士忌给代表了?说实话我也不太喜欢这个漂亮国。但我们不能否定波本威士忌,在威士忌世界的重要角色啊?

干邑这个,我没话可说,白兰地的绝对代表。可以说是把产区的原产地概念做得最精彩的。

朗姆酒的产区给了波多黎各。原来,前面落下美国的波本威士忌,在这里给了漂亮国一个朗姆酒产区。但是,为啥我们提到朗姆酒,想到最多的却是古巴,难道古巴做错了什么?

龙舌兰酒的产区瓜达拉哈拉,可是墨西哥有五个州可以生产特基拉Tequila。白酒的产区就能来6个,而龙舌兰酒为啥不能也来5个。

世界烈酒之林还有伏特加,波兰、芬兰、俄罗斯、瑞士等国家的伏特加不算烈酒了么?还有金酒呢?

产区还是产地?

要说这里定义的“世界十大烈酒产区”,我觉得只有干邑真正实至名归。其他几个,我看最多就算是个产地。我们可以看到,每一瓶干邑的酒瓶的酒标上都会醒目的标注上:Cognac。干邑(Cognac)在这里不只是一个地名,还是一种酒,更有一套系统的产区法规在支撑。

比如一款白兰地标注了干邑(Cognac),那么从不仅仅是在这个地名的范围内限定了具体的产区,还从原料、工艺、熟化、品质、等级,等等各个环节都有相关的规定。甚至这里的烈酒也就只有这一种,葡萄也只让你种植某些品种,因为,为了保护产区的独特性,你种别的葡萄品种,有可能存在对当地品种的串种。

干邑,是优质白兰地的代表,只限定在干邑产区内,且按照相关法规生产的。那么麻烦告诉我,遵义是一个产区的话,那么在酒标写上“遵义”能代表什么?酱香型白酒?那么遵义似乎还有好多浓香型白酒产品,更别说那些乱七八糟的串酒了。宿迁和亳州是浓香的白酒有何区别?宜宾和泸州浓香白酒又有何区别?

不是我崇洋媚外,但干邑确实知名度极高。干邑把产区定义做到极致,给了干邑白兰地走向世界的坚实基础。我们白酒在本土以外的知名度和销量,还不如韩国和日本的烧酒,是该我们好好思考思考了。

宿迁、亳州、遵义、宜宾、泸州、吕梁,麻烦你们还是清醒一点,先出台系统的产区法规,产区不是随便就能叫的。白酒如果想打造产区概念,咱们可以因地制宜,先学学龙井茶和普洱茶。

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